在沒(méi)有科學(xué)的地方，迷信就是科學(xué)。這不是我說(shuō)的，是蕭伯納兄所言。
義和拳時(shí)代如此，氣功時(shí)代如此，現(xiàn)在的普洱茶也是如此。
普洱茶行業(yè)，很多人都要爭(zhēng)封號(hào),封號(hào)越高大上，越好賣茶。
這是一個(gè)聽(tīng)茶的時(shí)代，茶好不好無(wú)關(guān)緊要，封號(hào)才重要。
明明就是茶商，明明就缺乏最基礎(chǔ)的茶學(xué)知識(shí)，但是，經(jīng)營(yíng)的時(shí)間一久，就成為了大師，這是什么邏輯呢?
我們喝88青，選了一款相對(duì)比較干凈的茶餅，有輕微倉(cāng)味，我個(gè)人以為這是可以接受的，甚至可以作為88青的一個(gè)標(biāo)桿。（非倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)桿）
所謂88青，市場(chǎng)的故事非常多，其實(shí)這就是一款普通的7542拼配茶，經(jīng)歷漫長(zhǎng)的港倉(cāng)歲月，港倉(cāng)的濕度長(zhǎng)期超過(guò)80%，茶湯濃黑透亮，很明顯，這是經(jīng)過(guò)了高溫高濕的發(fā)酵現(xiàn)象的茶餅，與現(xiàn)行的濕度低于80%倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的“干倉(cāng)茶”有巨大的區(qū)別。
一個(gè)最簡(jiǎn)單的驗(yàn)證方式就是看茶湯，茶黃素、茶褐素、茶紅素，介入的時(shí)間順序差不離，退出的時(shí)間順序也差不離，有點(diǎn)點(diǎn)茶學(xué)理論基礎(chǔ)，多喝點(diǎn)茶，兩者一結(jié)合，都可以自己判斷的。
這樣的茶，無(wú)論如何退倉(cāng)，在現(xiàn)在喝，都有些許倉(cāng)味。這種現(xiàn)象，原本是實(shí)際倉(cāng)儲(chǔ)所致，可以原諒。
但是，大家非要把這種倉(cāng)儲(chǔ)的88青封為所謂的“干倉(cāng)88青”，那什么是濕倉(cāng)88青，濕倉(cāng)不就是是發(fā)霉茶？發(fā)霉的茶，發(fā)霉的米，發(fā)霉的食品，不都是毒物，可以拿來(lái)對(duì)比？
這也是大家可以經(jīng)常看到的表演，一個(gè)所謂的江湖大師，弄一團(tuán)黑乎乎的茶餅，拿一根棍子使勁攪。不明白的人，傳說(shuō)這種是一種失傳的茶藝，明白道理的人都知道這就是瞎搞。
拿棍子攪茶湯，原本就是泡茶的大忌，不要說(shuō)倉(cāng)儲(chǔ)不正常的茶餅，即使倉(cāng)儲(chǔ)正常的茶餅也會(huì)渾濁。
既然自稱干倉(cāng)之父，會(huì)不明白這種最基礎(chǔ)的茶學(xué)道理？
拿棍子攪茶，目的就是去除倉(cāng)味，既自稱干倉(cāng)，又想方設(shè)法當(dāng)場(chǎng)去除倉(cāng)味，哪里還有這種自我掌嘴的方法更好呢？
問(wèn)題在于現(xiàn)實(shí)社會(huì)更荒唐，明明就是一場(chǎng)滑稽戲，總有人在場(chǎng)上歡呼叫好，明明就是根本不懂茶學(xué)的茶商，偏偏就有大把人迷信，整噸整噸存88青古樹(shù)。
現(xiàn)實(shí)社會(huì)的邏輯瘋狂而好玩，類似的茶商原本就是一種笑話，靠概念靠出位而大師無(wú)非也是一種笑話，但是，偏偏大家都瘋狂，眾人皆喜歡表演，把矮挫緊當(dāng)高富帥，把茶商當(dāng)大師。
如今的普洱茶，進(jìn)入了一個(gè)表演的時(shí)代，問(wèn)題在于，普洱茶一旦整體進(jìn)入表演界，離88青就遠(yuǎn)了，離茶就遠(yuǎn)了。
編者注：吳疆，作家，茶文化學(xué)者。寫(xiě)作《普洱茶營(yíng)銷》、《普洱茶營(yíng)銷--七子餅鑒茶實(shí)錄》、《吳疆說(shuō)普洱》。
